Carta

Menú Ternasco de Aragón

Primeros A Elegir

Revuelto De Espárragos Trigueros Con Morcilla

Pimientos Del Piquillo Caseros Rellenos De Bacalao

Canelones Caseros De Carne Con Bechamel De Boletus

Ensalada El Salt Con Rulo De Cabra

Plato Principal

Ternasco De Aragón Al Horno Con Patatas Y Pimientos

Postre a Elegir

Tarta de Queso

Crema Catalana

Flan De Huevo

Tartufo Limoncello

32€ Incluye Agua, Pan e IVA

No Se Comparten Menús

Consultar Alérgenos A Nuestro Personal De Sala

 

Menú Del Chuletón

Primeros A Elegir Entre

Revuelto De Espárragos Trigueros Con Morcilla

Pimientos Del Piquillo Caseros Rellenos De Bacalao

Canelones Caseros De Carne Con Bechamel De Boletus

Ensalada El Salt Con Rulo De Cabra

 Plato Principal

Chuleta De Lomo Bajo De Vaca 600g Aprox. A La Brasa De Leña

Postres

Tarta de Queso

Crema Catalana

Flan De Huevo

Tartufo Limoncello

36€ Incluye Agua, Pan E IVA

No Se Comparten Menús

Consultar Alérgenos A Nuestro Personal De Sala

Nuestra Carta 

Entrantes Con Productos Naturales

Rovellones salteados con Jamón

15.00€

Llanegas (setas) guisadas con cebolla

17.00€

Corazones de Alcachofas Con Parmesano y Cítricos

12.00

Revuelto de Trigueros con Morcilla de Cebolla

12.00€

Pimientos del Piquillo Caseros Rellenos de Bacalao

10.00€

Canelones Caseros de Carne Con Bechamel de Boletus
10.00 €

Raviolis de Ricota y Espinacas con Salsa de Boletus

12.00€

Esqueixada de Bacalao

14.00€

Ensalada de Salmón y Cítricos

10.00€

Ensalada Crujiente

(Lechuga, pasta filo rellena de queso de cabra y mermelada de tomate, nueces y aliño)
10.00 €

Plato de Jamón D.O. Teruel
14.00 €

Plato de Quesos de la Comarca

16.00€

Carnes a la Brasa de Leña

Cordero del Matarraña
18.00 €

Longaniza Casera
11.00 €

Carré de Cordero a Baja Temperatura con Puré de Castañas

20.00 €

Costilla de Cerdo D.O. a Baja Temperatura con Pera Confitada

14.00 €

Chuletón de Vaca (Maduración 30 días).
48€/kg

Solomillo de Vaca
24.00 €

Extras
Salsa Roquefort, Pimienta o Alioli
3,00€

Foie a la Plancha 8€

Asados, Guisos y Escabeches Caseros

Ternasco de Aragón con Patatas y Pimientos
21.00 €

Paletilla de Cordero Lechal con Patatas y Pimientos

26.00€

Estofado de Rabo de Vaca con Verduritas
15.00 €

Manitas de Cerdo en Salsa de Almendras

13.00€

Jabalí a Baja Temperatura con Puré de Manzana

14€

Lomo de Ciervo a la Plancha con Cebolla Caramelizada
18.00 €

Cabrito a la Milanesa
18.00 €

Perdiz en Escabeche
21.00€

Pescados

Rodaballo a la Plancha
24.00 €

Gambas a la Plancha (8 unidades)
14.00 €

Bacalao Confitado con Salsa de Tomate Asado
15.00€

Rape con Gambas a la Plancha
21.00€

Pulpo a la Plancha con Puré de Boniato

24.00€