Carta

Menú Ternasco de Aragón 

Entrantes a elegir

Potaje de Judías Blancas

Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao

Canelones de Carne con Bechamel de Boletus

Ensalada el Salt con Rulo de Cabra

Plato Principal 

Paletilla de Ternasco de Aragón con Patatas y Pimiento

Postres a elegir

Semifrío de Queso

Crema Catalana

Flan de Huevo

Tartufo Limoncello

30€ Iva Incluido ( Bebidas No Incluidas)

Menú Chuletón de Vaca

Entrantes a elegir

Potaje de Judías Blancas

Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao

Canelones de Carne con Bechamel de Boletus

Ensalada el Salt con Rulo de Cabra

Plato Principal 

Chuletón de Vaca 650g aprox. a la Brasa de Leña

Postres a elegir

Semifrío de Queso

Crema Catalana

Flan de Huevo

Tartufo Limoncello

40€ Iva Incluido ( Bebidas No Incluidas)

Nuestra Carta 

Entrantes Con Productos Naturales

 Rovellones de la Zona Salteados con Jamón D.O. Teruel

12.00€

Pimientos del Piquillo Caseros Rellenos de Bacalao

10.00€

Canelones Caseros de Carne Con Bechamel de Boletus
10.00 €

Esqueixada de Bacalao

12.00 €

Ensalada Crujiente

(Lechuga, pasta filo rellena de queso de cabra y mermelada de tomate, nueces y aliño)
10.00 €

Plato de Jamón D.O. Teruel
14.00 €

Raviolis de Ricota y Espinacas con Salsa de Boletus

10.00€

Carnes a la Brasa de Leña

Cordero del Matarraña
14.00 €

Longaniza Casera
10.00 €

Carré de Cordero a Baja Temperatura con Puré de Castañas

18.00 €

Costilla de Cerdo D.O. a Baja Temperatura con Pera Confitada

14.00 €

Chuletón de Vaca (Maduración 30 días).
48€/kg

Solomillo de Vaca
19.00 €

Extras
Salsa Roquefort, Pimienta o Alioli
2,00 €
Foie Fresco a la Plancha
8.00€

Asados, Guisos y Escabeches Caseros

Ternasco de Aragón con Patatas y Pimientos
17.00 €

Paletilla de Cordero Lechal Asada con Patatas y Pimientos

24.00€

Rabo de Vaca con Verduritas
14.00 €

Manitas de Cerdo en Salsa de Almendras

12.00€

Lomo de Ciervo a la Plancha con Cebolla Caramelizada
16.00 €

Cabrito a la Milanesa
14.00 €

Perdiz en Escabeche
16.00€

Pescados

Lenguado a la Plancha
17.00 €

Gambas a la Plancha (8 unidades)
14.00 €

Bacalao Confitado con Salsa de Tomate Asado
13.00€

Rape con Gambas a la Plancha
19.00

Carta de Vinos

Vinos Tintos Jóvenes – Roble

Bodegas Crial 9€

Cloteta 15€

Tel·luric (ecológico) 16€

Entre dos Aguas 15€

Peña Lagaya Barrica 12€

Viscaí Barrica 12€

Viñas del Vero 12€

Vinos Tntos Crianza

Ventus 17€

Venta d’Aubert 22€

Xadó 15€

Clota 22€

Roques de Benet 15€

Lagar d’Amprius Garnacha 15€

92/300 Lagar d`Amprius Sirah 20€

Llàgrimes de Tardor 16€

Coto de Hayas Garnacha Centenaria 16€

Fagus 28€

Excellens Marques de Cáceres 16€

Vino Tinto Reserva

Dionus Venta d’Aubert 34€

Vinos Tintos Botellas Pequeñas

Enate 50cl 9€

Viñas del Vero 375cl 7€

Vinos Rosados

Bodegas Crial 9€

Tel·luric (ecológico) 16€

Nueve Rosas 14€

Cresta Rosa (aguja) 10€

Vinos Blancos

Bodegas Crial 9€

El Lledoner 14€

Xadó 14€

Viognier 21€

Marqués de Cáceres Verdejo 12€

Viñas del Vero 12€

Blanc Pescador (aguja) 12€

Cavas

Fornet Bayod Borrás 24€

Coveta Bayod Borrás 24€

Codorniu 1551 14€

Agustí Torelló Reserva 19€

Agustí Torelló Gran Reserva 22€

Kripta Gran Reserva 65€

Champagne

Moët & Chandon 53€