Carta

Menú del Día 15€

De Lunes a Viernes Mediodía

Menú del Ternasco de Aragón

Entrantes a Elegir

Ensalada el Salt con Rulo de Cabra

Revuelto De Trigueros Con Morcilla De Aragón

Pimientos Del Piquillo Rellenos De Bacalao

Canelones Caseros De Carne Con Bechamel De Boletus

Plato Principal

Ternasco Al Horno Con Patatas Y Pimientos.

Postres

Crema Catalana

Pastel Ruso Con Chocolate

Flan De Huevo

Comtesa Nata Y Chocolate

 

Agua, Vino Crial Y Café

28€ Persona I.I.

Menú Del Chuletón De Vaca

Entrantes a Elegir

Ensalada El Salt Con Rulo De Cabra

Revuelto De Trigueros Con Morcilla De Aragón

Pimientos Del Piquillo Rellenos De Bacalao

Canelones Caseros De Carne Con Bechamel De Boletus

Plato Principal

Chuletón De 600g. A La Brasa De Leña Por Persona

Postres

Crema Catalana

Pastel Ruso Con Chocolate

Flan De Huevo

Comtesa Nata Y Chocolate

 

Agua, Vino Crial y Café

35€ Persona i.i

Nuestra Carta 

Entrantes Naturales

Rovellones Salteados con Jamón D.O. Teruel
12.00 €

Babosos (setas) de la Zona Guisadas con Cebolla

12.00€

Corazones de Alcachofas Salteadas con Jamón D.O. Teruel
10.00 €

Revuelto de Trigueros de la Huerta con Morcilla de Aragón
8.00 €

Canelones Caseros de Carne Con Bechamel de Boletus
9.00 €

Esqueixada de Bacalao
12.00 €

Ensalada el Salt con Rulo de Cabra

(lechuga, tomate, manzana, nueces, queso rulo de cabra y aliño)
10.00 €

Plato de Jamón D.O. Teruel
12.00 €

Carnes a la Brasa de Leña

Cordero del Matarraña
12.00 €

Longaniza Casera
9.00 €

Carré de Cordero a Baja Temperatura con Puré de Castañas

16.00 €

Costilla de Cerdo D.O. a Baja Temperatura con Pera Confitada

12.00 €

Chuletón de Vaca 600g aprox.
20.00 €

Solomillo de Vaca
17.00 €

Extras
Salsa Roquefort, Pimienta o Alioli
1,50 €
Foie Fresco a la Plancha
5.00€

Guisos y Escabeches Caseros

Ternasco de Aragón con Patatas y Pimientos
15.00 €

Rabo de Vaca con Verduritas
12.00 €

Jabalí de la Zona a Baja Temperatura con Puré de Manzana

12.00€

Lomo de Ciervo a la Plancha con Cebolla Caramelizada
15.00 €

Cabrito a la Milanesa
12.00 €

Perdiz en Escabeche
16.00€

Pescados

Lenguado a la Plancha
15.00 €

Gambas a la Plancha (8 unidades)
12.00 €

Bacalao Confitado con Salsa de Tomate Asado
12.00€

Rape con Gambas a la Plancha
12.00

Carta de Vinos

Vinos Tintos Jovenes

Bodegas Crial 8€

Tel·luric (ecológico) 15€

Peña Lagaya Barrica 10€

Viscaí Barrica 10€

Viñas del Vero 10€

Vinos Tntos Crianza

Ventus 14€

Venta d’Aubert 22€

Xadó 14€

Clota 22€

Roques de Benet 14€

Lagar d’Amprius Garnacha 14€

92/300 Lagar d`Amprius 22€

Llàgrimes de Tardor 14€

Coto de Hayas Garnacha Centenaria 15€

Dominio Maestrazgo 14€

Excellens Marques de Cáceres 15€

Vino Tinto Reserva

Dionus Venta d’Aubert 34€

Vinos Tintos Botellas Pequeñas

Enate 50cl 9€

Viñas del Vero 375cl 7€

Vinos Rosados

Bodegas Crial 8€

Tel·luric (ecológico) 15€

Nueve Rosas 12€

Viñas del Vero 10€

Cresta Rosa (aguja) 10€

Vinos Blancos

Bodegas Crial 8€

El Lledoner 12€

Xadó 12€

Viognier 19€

L’Abrunet de Frisach 12€

Marqués de Cáceres Verdejo 12€

Viñas del Vero 10€

Blanc Pescador (aguja) 10€

Cavas

Codorniu 1551 14€

Agustí Torelló Reserva 18€

Agustí Torelló Gran Reserva 22€

Kripta Gran Reserva 60€

Champagne

Moët & Chandon 45€